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公司動態

臭氧在食用菌方面的應用

發布時間:2019-03-15

一、流程  
  備料(桦木料的木屑爲最好,配以棉子殼、黃豆杆、玉米芯等。輔以麥麸皮、米糠、添加微量元素) →預處理→ 原料配比攪拌→ 裝袋 →滅菌 →強冷→ 接種→培養→ 出菇管理 →采收包裝原料處理和攪拌  
  1、按生産要求的規格將備好篩選後的原料進行預濕、浸泡處理。  
  2、將預濕後的原料按配比由傳送帶直接傳至自動攪拌機中充分攪拌與混合。經過20分鍾後原料攪拌完畢  
  二、裝袋滅菌  
  1、裝袋:用自動裝袋機裝袋。本機爲圓盤容積雙沖壓裝袋方式,把裝袋作業中最繁重的裝袋,壓料工序用機器代替。  
  2、滅菌:將裝好料的培養袋,用滅菌周轉車送到滅菌倉中,大多數是用蒸汽常壓滅菌方式,100攝氏度保溫10個小時,此滅菌倉一次滅菌5000個培養袋。  
  三、接種發菌  
  1、接種:滅菌結束冷卻後接種,接種室經過百萬級空氣淨化,操作人員要按嚴格的無菌操作進行接種。  
  2、發菌:把接種好的培養袋用培養周轉架送至發菌車間,發菌車間可容納60萬培養菌棒,溫度控制在18-20攝氏度,空氣濕度65%,二氧化碳含量200mg/kg以下。  
  四、出菇  
  發菌25天後,將發好的菌棒移入恒溫出菇車間,在此通過對溫度,光照,通風,濕度,co2含量等環境控制,經過30天金針菇就可以收了。  
  五、采收  
  白金針菇工廠化生産只采收一茬,每個菌棒産量300-350g。 采收後的菌棒除了有機還田和做燃料外還可以用來栽培其他品種的食用菌,如:平菇、雞腿菇等。  
  食用菌工廠化生産行業是一個細節決定成敗的行業,菌種的培育、生産工藝、環境控制,汙染防治等過程,都需要較高的技術和豐富的經驗。例如:每種食用菌都對生長環境有特定要求,溫度、光照、濕度、氧氣、二氧化碳含量等環境因子對食用菌的生長尤爲重要,在不同地域,不同季節需要采取不同的環境控制技術,選擇合適的菌種,並進行科學的栽培,才能生産出高産,優質的食用菌。

 

 

食用菌培養室,接菌室,操作室,工作室,催芽棚,木耳,蘑菇、香菇、平菇載培大棚,黑木耳,蘑菇深加工車間包裝車間。利用臭氧消毒機消毒殺菌效果極佳。同時可去除各類雜菌和異味汙染,保證商檢出口質量。

(1)(接種室,培養室)將臭氧發生器安裝在食用菌培養室室外,通過矽膠管接連到培養室內房頂20-25CM的地方 (臭氧比空氣重1.6倍左右),對潔淨區進行消毒滅菌.

直接吹送法:適用于容積較小的車間

1.1將機器安裝在消毒間外通風幹燥的地方。

1.2連接臭氧矽膠輸送管,管道出氣口應置于車間內離房頂20-25CM的地方,以便于臭氧彌漫于整個消毒間。20克以下爲風冷臭氧發生器,通電直接使用;20克以上爲風冷+水冷臭氧發生器,需要外接冷卻水。

1.3接通電源,調節定時器,機器會在工作完成後自動關機(水冷的機器需要打開冷卻水開關)。如下圖:

另外,可定期用臭氧水對工作台、地板、牆面等進行刷洗,保證最佳的殺菌淨化效果。

 

接種室: 接菌消毒在准備接菌前開啓臭氧機50min,停機30min接菌人員進入接菌室

培養:将接种好的菌种移入菇房内,开机灭菌30分钟,然后关机,每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境,每次开门观察后,可开机15分钟,停機后密封,防止腐殖菌、杂菌滋生,促进食用菌健康生长。为方便操作,可将灭菌机的电源开关安装在菇房门外方便之处。入室操作后即闭门开机,定时关机。

2)采用臭氧發生器连接导气管,在食用菌培養室,接菌室,黑木耳深加工厂顶部布设管,將臭氧送入潔淨區。特別是在食用菌生産前把各菌房用臭氧提前殺菌消毒。幾種方法消毒效果都是一樣的。從使用臭氧進行滅菌的食用菌廠的檢測報告可看到,菌檢全部合格,完全替代了令人頭痛的甲醛,硫磺熏蒸大消毒同時,能耗減少,人身健康,取得了滿意效果。

 


(2)物体的表面消毒灭菌在食用菌生产过程中,常常要对原材料,工具器材,包装物,生产场所等进行体表面消毒。特别是要对调好的培養基在臭氧消毒下进行多次翻动摊开消毒。在高压灭菌时效果更好,高压灭菌后的菌代口极易感染杂菌这时做表面杀菌非常重要。传统的方法是用紫外线消毒,但消毒不彻底,存在消毒死角,衰减快,对于特定环境中的某些细菌无法杀死等种种弊端。按照卫生部消毒技术规范要求,用臭氧气体对物体表面上污染的微生物的杀灭